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关东煮(zhǔ)汤底(dǐ)需要(yào)一天一换吗(ma)，一元一串的(de)关东煮利(lì)润多少

　　是每(měi)天都重新煮。

　　关东煮(zhǔ)都会每天换一次汤底的,在(zài)每(měi)天早上熬制好汤底(dǐ)之后,随着(zhe)每次(cì)客人点单,水(shuǐ)变少(shǎo)之后又加(jiā)水,所以汤会变得越来(lái)越淡,所以到(dào)了晚(wǎn)上汤会(huì)变少,到了下班(bān)就(jiù)帮(bāng)汤倒掉,第(dì)二天再重新煮一锅汤,所以关东煮大(dà)概(gài)是每天一换,有时候客(kè)人多可能多(duō)煮(zhǔ)。

关东煮一(yī)般(bān)煮多久才好(hǎo)

　　这是(shì)因为(wèi)关东煮是实心苏州市相城区邮编是多少的(de)，浮力不够(gòu)，所以不会浮上水(shuǐ)面(miàn)。

　　但(dàn)是，当水开(kāi)了以后，我们(men)会(huì)看到关东煮会慢慢(màn)地(dì)一(yī)个个都浮到了水面上，而且似乎(hū)饱满了(le)一些，这又是(shì)为(wèi)什么呢(ne)？其实是因为关东煮的浮力增大了。

　　关东煮明明是实心的，为什么会增加(jiā)浮力呢？其实(shí)，说关东煮、肉丸是(shì)实心(xīn)的，只(zhǐ)是外表而(ér)已。

　　其实，它里面也是有水份、有间隙的。

　　当水(shuǐ)的热度(dù)慢慢进(jìn)入到关东煮(zhǔ)里面以后，会产生水蒸气，但这气却跑不出来，会充盈在关东煮里，使(shǐ)关东煮变成(chéng)了一个小小的浮球(qiú)，就会浮到水面上。

关(guān)东(dōng)煮为什么煮(zhǔ)不烂

　　两小时。

　　关东煮是一种源自日本关(guān)东地区的料理。

　　通常材料包括鸡蛋、萝卜(bo)、土(tǔ)豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮等，将这些材料每一(yī)种都分别放在互不相(xiāng)通的铁格(gé)子锅(guō)里(lǐ)，用海(hǎi)带木鱼花熬制的(de)高汤小火慢煮(zhǔ)，有不同的口味(wèi)。

　　关东(dōng)煮源自味噌(cēng)田乐，用水煮熟(shú)豆腐或者蒟蒻，再用味噌调(diào)味后进食。

　　关东煮在中(zhōng)国(guó)台湾(wān)也十分流行，在当地又被俗称作黑轮，这是(shì)台语(yǔ)中带有齿音性质的边音导致的类化。

　　台湾的关东煮(zhǔ)大部分已不是(shì)日本的原始口味(wèi)，且在放置的材料上，也有相当地差异性(xìng)。

关东(dōng)煮需(xū)要一直煮吗

　　关(guān)东煮是(shì)一(yī)个火遍大江南(nán)北的(de)小吃，源自日本关(guān)东(dōng)地区，因制(zhì)作(zuò)方(fāng)便、口感鲜美，后广为流(liú)传。

　　很多人在购买关(guān)东煮时，细心一点就会发现，关东(dōng)煮铁格子里的食(shí)材其实一直在慢慢炖煮。

　　关东煮的(de)灵魂(hún)就在于它的汤(tāng)底(dǐ)，但食材即使煮(zhǔ)熟了也不一(yī)定(dìng)入(rù)味了，所(suǒ)以关(guān)东煮(zhǔ)在煮熟后(hòu)还(hái)一直开着小(xiǎo)火煮，就是为(wèi)了让食材更加入味。

　　除此之外，关东煮(zhǔ)一直开(kāi)小火煮(zhǔ)还可以保(bǎo)温，以免食物都冷掉了，口(kǒu)感也不如之前。

　　而关(guān)东煮中的肉丸在(zài)汤(tāng)上飘(piāo)浮，也是因为肉丸是空心的，里(lǐ)面有水份(fèn)和间隙，当水的热度慢慢进入到关东煮里面以后(hòu)，会产(chǎn)生水蒸气(qì)，但这气却跑不出来，会(huì)充盈在关东煮(zhǔ)里，使关(guān)东煮变成了(le)一个小(xiǎo)小的浮(fú)球，就(jiù)会浮到水面上。

关(guān)东煮汤能(néng)喝吗(ma)

　　可以(yǐ)。

　　关东(dōng)煮汤(tāng)料，又称柴(chái)鱼高汤，是一种(zhǒng)风(fēng)味(wèi)独特(tè)、营养丰富(fù)、操作方便(biàn)的(de)冲(chōng)煮汤(tāng)料(liào)，深受广大(dà)餐饮业主及(jí)家庭主妇的喜(xǐ)爱，能帮您做出鲜美可口具有独特海鲜风味的(de)菜(cài)肴。

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