柿饼有酒味还(hái)能不能吃了，柿(shì)饼有(yǒu)酒味还(hái)能不(bù)能吃了呢(ne)如果酒味比较(jiào)淡的话是不影响食用(yòng)的，如果酒味比较重，而且味道也有些变了就不建议继续食(shí)用了的。

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柿饼有酒味(wèi)还能(néng)不能吃了，柿饼有(yǒu)酒味还(hái)能(néng)不(bù)能吃了呢(ne)

　　柿饼有酒味是因为(wèi)柿饼中有大(dà)量(liàng)的碳水化合物长期放置的过程中在发(fā)酵菌(jūn)的(de)无氧呼吸作用下转化成酒精。

柿(shì)饼有酒味还能吃吗

　　柿饼有酒味(wèi)要看酒味的程度才能判断能(néng)不能吃。

　　1、柿(shì)饼酒(jiǔ)味很淡，并且打开之后(hòu)，一(yī)会儿就没有了(le)的话，食用的时(shí)候也是(shì)没(méi)有酒(jiǔ)味的，这(zhè)种柿饼还是可以食用的。

　　2、若酒味较重，并且食用的时(shí)候也有很重的酒味，那么这种柿饼(bǐng)就不建(jiàn)议再食用了。

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　　柿(shì)饼中有(yǒu)大量(liàng)的碳水化(huà)合物，因此在长期放置的过程(chéng)中，碳水(shuǐ)化合物(wù)会(huì)在发酵菌(jūn)的无氧呼吸作用下转化(huà)成酒精，因此柿饼有时候会有酒味。

　　酒味很轻的柿饼可以将柿饼(bǐng)打(dǎ)开放置(zhì)一(yī)段时(shí)间，待(dài)酒味消失之后就可以正常食用了，不会影响身体健康。

　　柿(shì)饼中含有(yǒu)大量的碳水化合物(wù)，具有抑制细(xì)菌(jūn)增长的作用，再加上(shàng)冷冻(dòng)室(shì)的温(wēn)度很(hěn)低，因此可以(yǐ)抑制细菌的(de)滋生(shēng)，可以很好的保藏(cáng)柿(shì)饼(bǐng)，因此这(zhè)样的柿饼没有(yǒu)酒味。

　　参考(kǎo)资(zī)料来源：百(bǎi)度百科-柿饼

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